Onze Kaassoorten

Jonge biologische kaas van de nylander

Goudse Naturel

  • Jong 6 weken
  • Jong belegen 2,5 maanden
  • Belegen 5 maanden
  • Extra belegen 8 maanden
  • Oud 1 jaar
  • Nylander Briljant Overjarig 1,5 jaar
Kruidnagelkaas van de nylander

Kruidnagelkaas

De authentieke Kruidnagelkaas is onze specialiteit. Dit echte Friese product is vroeger ontstaan doordat de boeren de melk ontroomden en daar boter van maakten. Aan de restmelk oftewel de ondermelk werd komijn en kruidnagel toegevoegd en werd er kaas van gemaakt.

brandnetelkaas van de nylander

Brandnetelkaas

Hoewel de brandnetel bekend staat om zijn prikkende werking, heeft hij dit effect niet als hij is verwerkt in kaas. Het geeft een heerlijk vers aroma aan de kaas en daarbij ook een heerlijke smaak.

Italiaanse kruidenkaas van de nylander

Italiaanse kruidenkaas

Kaas met kruiden zoals: paprika, tomaat, knoflook, ui, basilicum, tijm en cayennepeper. Ook heerlijk om aan bijvoorbeeld een salade toe te voegen.

Fenegriek kaas van de nylander

Fenegriek kaas

Fenegriek is een kruid dat ook wel gebruikt wordt in de Indiase keuken. Dit kruid geeft een walnotenachtige smaak aan de kaas.

Overige kruidenkazen

  • Karwijzaad/Peterselie (Griene Tsiis)
  • Knoflook/Basilicum
  • Pesto
  • Mosterd/Peper
  • Komijn
  • Paprika/Ui/Knoflook
Camembert van de nylander

Camembert

Onze kaasmaakster Gerbrig maakt van onze melk heerlijke camembert. Nieuwsgierig? Klik hier om een kijkje te nemen op haar Facebook pagina