Nieuws

Beste Friese Kruidnagelkaas

Op zaterdag 3 augustus vond de jaarlijkse verkiezing van het beste streekproduct plaats, georganiseerd door Fryslân Culinair. Deze keer draait het om Friese nagelkaas. "Een authentieke Friese lekkernij en heel gezond bovendien", aldus Fryslân Culinair. Dit prachtige proefevenement vond plaats bij de oude haven in de kom van Hindeloopen (tegenover restaurant De Hinde), tegelijkertijd met de start van het IFKS-skûtsjesilen.

In de jury zaten Joop Braakhekke (voorzitter), Harmen Ligthart (De Hinde), Albert van Keimpema (Fryslân Culinair Journaal), een boerenkaasspecialist van de NLTO en een consument. De presentatie werd gedaan door Fryslân Culinair-voorzitter Reitse Spanninga.

De Kruidnagelkaas van De Nylander heeft deze dag een gedeelde eerste plaats gewonnen, samen met PTC+ (de vroegere landbouwschool). Omdat PTC+ geen commerciële instelling is en geen kazen verkoopt, kreeg De Nylander het label ‘Beste Friese Nagelkaas 2013’.

Joop Braakhekke schreef later die dag op Twitter: #de nylander kaas groot vakmanschap!

 

 

Nylander in de halve finale

De Smaak van NL is de verkiezing van het lekkerste product van Nederlandse bodem. Dit jaar wordt voor de zesde keer de Smaakvol-erkenning uitgereikt, opnieuw door een zeer vakkundige jury. Smaak staat centraal bij de beoordeling. Maar ook ondernemerschap speelt hierbij een rol. Het is van belang dat je de ambitie hebt om je product in heel Nederland verkrijgbaar te maken.

Op 17 juni vond in de Echoput in Apeldoorn de voorronde plaats voor de noordelijke en oostelijke provincies van Nederland. 18 deelnemers probeerden de smaakjury met hun pitch en product te verleiden. Kaasmakerij De Nylander hoort bij de deelnemers die een plekje in de halve finale hebben. Zie voor meer informatie http://syntens.nl/desmaakvannl/Pages/home.aspx

 


Great cheese of the highest quality

"Great cheese of the highest quality. Excellent flavors that are perfectly balanced." Oftewel: Geweldige kaas van het hoogste niveau. Excellente smaken die perfect in balans zijn. Dat waren de woorden van Michael Wignall van restaurant 'The Latymer' in Londen toen hij voor het eerst Nylander kaas proefde. Bekroond met 2 Michelinsterren, wordt in dit restaurant alleen het beste van het beste geserveerd aan de gasten. Het is dan ook een groot compliment dat onze kaas daar nu op de menukaart staat.

Pagina's