Unsere Käsesorten

Gouda Naturel

• Jung 6 Wochen
• Jung gereiftem 2,5 Monate
• Gereiftem 5 Monate
• Extra gereiftem 8 Monate
• Alt 1 Jahr
• Nylander Briljant Übergereift 1,5 Jahr – 2 Jahr

Kreuzkümmel

Der authentische Nelkenkäse ist unsere Spezialität. Dieses echte friesische Produkt entstand in der Vergangenheit, weil die Bauern die Milch melkten und Butter daraus machten. Kreuzkümmel und Gewürznelken wurden zu der verbleibenden Milch oder der Magermilch hinzugefügt und Käse wurde daraus hergestellt.

Brennnessel

Obwohl die Brennnessel für ihren stechenden Effekt bekannt ist, hat sie diese Wirkung nicht, wenn sie in Käse verarbeitet wird. Es gibt dem Käse ein köstliches frisches Aroma und auch einen köstlichen Geschmack.

Italienische Kräuter

Käse mit Kräutern wie: Pfeffer, Tomate, Knoblauch, Zwiebel, Basilikum, Thymian und Cayennepfeffer. Auch toll zum Beispiel zu einem Salat hinzuzufügen.

Bockshornklee Käse

Bockshornklee ist ein Kraut, das auch in der indischen Küche verwendet wird. Dieses Kraut verleiht dem Käse einen walnussähnlichen Geschmack.