Great cheese of the highest quality

"Great cheese of the highest quality. Excellent flavors that are perfectly balanced." Oftewel: Geweldige kaas van het hoogste niveau. Excellente smaken die perfect in balans zijn. Dat waren de woorden van Michael Wignall van restaurant 'The Latymer' in Londen toen hij voor het eerst Nylander kaas proefde. Bekroond met 2 Michelinsterren, wordt in dit restaurant alleen het beste van het beste geserveerd aan de gasten. Het is dan ook een groot compliment dat onze kaas daar nu op de menukaart staat.